Россиянам назвали самый полезный для здоровья хлеб. Об этом сообщили РИА Новости.
Преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов утверждает, что таким хлебом является ржаной хлеб. В этом продукте содержатся марганец, цинк, медь, железо, витамины В1, В2, В6, РР и другие полезные микроэлементы. Кроме того, ржаной хлеб менее калориен.
Бурматнов добавил, что этот вид хлеба нужно включать в рацион тех людей, которые страдают от сахарного диабета или испытывают проблемы с ЖКТ.
Однако тем, кого мучает повышенная кислотность желудка ржаной хлеб не рекомендуется.
