Гастроэнтеролог Наталья Марченко рассказала, что горячие блюда регулярно употреблять не требуется. Об этом пишет Radio Sputnik.
«Некоторые продукты в горячем виде имеют другие органолептические свойства и более приемлемы для употребления. Например, жиры не в твердом (холодном), а в размягченном (горячем) виде лучше усваиваются и трансформируются в организме. В холодном виде жирам нужно больше времени, чтобы они пошли в переработку, чтобы началась ферментация», — отметила специалист.
Также медик рассказала, что употреблять горячую пищу каждый день необязательно. Идеальный вариант — это еда той же температуры, что и тело человека. «Условно, если у вас нет возможности есть горячий суп каждый день, можно обойтись без него. Самое рациональное — употреблять продукты и блюда как минимум комнатной температуры. Но еще лучше — температуры тела человека», — добавила Марченко.
