Россиянам, которые страдают от диабета, назвали самый опасный продукт. Об этом пишут РИА Новости.
По словам диетолога Нурии Диановой, связь прослеживается между употреблением красного мяса и дальнейшим возникновением и развитием диабета. Такой вывод сделан на основе анализа анкет 216 тысяч участников исследования, которое проводилось в течение 36 лет. Заболевание за это время диагностировали у 22 тысяч испытуемых.
«Выяснилось, что участники со значительным потреблением красного мяса имели на 62% выше риск развития сахарного диабета. А замена всего лишь одной порции мяса на растительный белок из орехов и бобовых снижала риск сахарного диабета на 30%», — сказала врач.
Дело в том, что именно красное мясо имеет насыщенные жиры, гемовое железо и химические консерванты. Они вызывают воспаление и окислительный стресс.
Эти процессы приводят к накоплению висцерального жира, ожирения, инсулинорезистентности и развитию сахарного диабета.
