Диетолог Анна Король назвала щавель одним из тех полезных растений, которые помогают укрепить иммунитет. Об этом пишут РИА Новости.
В растении содержится огромное количество витаминов, которые необходимы человеку. Например, аскорбиновая кислота помогает укрепить иммунитет и снизить уровень «плохого» холестерина в крови. Всего в 100 граммах щавеля содержится порядка 50% суточной нормы витамина С.
Также растение богато бета-каротином — предшественником витамина А, который отвечает за состояние кожи и глаз и обладает выраженными антиоксидантными свойствами.
По словам специалиста, щавель содержит целый комплекс витаминов группы B. Это одни из самых полезных витаминов для организма человека, отвечающие за жировой, белковый и углеводный обмены, полезны для улучшения памяти и внимания.
