Эксперт рассказал, какие условия положительно влияют на хранение кофе, а какие — отрицательно. Об этом пишут РИА Новости со ссылкой на главу компании «Милфудс», купившей весной 2022 года бизнес финской Paulig в России, Викас Сои.
По словам специалиста, тепло, воздух, влага и посторонние запахи губят вкус. Нои при правильном хранении рекомендуется употребить молотый кофе через неделю после вскрытия, а зерновой — через две.
Сои добавил, что важно оставлять вентиляционный клапан на упаковке открытым и хранить кофе в темном месте при влажности не более 75% и температуре не выше 27 градусов.
