Эндокринолог Зухра Павлова назвала лучшие сахарозаменители. Об этом пишут «РИА Новости«.
По мнению кандидата медицинских наук, заменить сахар в рационе можно стевией, экстракт которой намного слаще, а калорийность — нулевая. Павлова отметила, что это растение не участвует в углеводном обмене в организме. Кроме того, стевия является термостойкой и не разрушается при готовке.
Эндокринолог добавила, что при покупке необходимо обращать внимание на то, чтобы в стевии не было никаких других добавок, то есть искусственных сахарозаменителей или фруктозы. Отмечается, что стевию можно использовать при приготовлении любых сладких блюд.
Еще одной альтернативой сахару является эритрол, который не так сладок как вышеупомянутое растение. Также в эритроле содержатся калории — около 20 на 100 граммов. Павлова отметила, что безуглеводный сахар подойдет тем, кому стевия покажется горьковатой.
У стевии и эритрола есть два важных преимущества: они не вызывают вздутие живота и кариес.
