Эндокринолог Зухра Павлова предупредила о вреде горячего картофеля. Об этом пишут «РИА Новости«.
По словам специалиста, перед употреблением продукт необходимо остудить до комнатной температуры. Тогда уровень глюкозы не слишком возрастет, а крахмал частично будет ферментироваться в кишечнике. Последнее способствует росту числа полезных бактерий.
Также врач добавила, что вареный картофель может стать частью диеты, а картофель фри наоборот повышает риск болезней сердца и диабета, вредит печени и почкам.
