Диетолог Роксана Баккер рассказала об опасности употребления кофе во время еды. Об этом пишут «РИА Новости«.
Пос ловам специалиста, вышеуказанный напиток, употребленный во время еды, может привести к дефициту железа в организме. «Кофе содержит полифенол (хлорогеновую кислоту), который блокирует всасывание железа в организме», — сказала Баккер. В дальнейшем это было подтверждено исследованиями.
Чтобы не допустить подобного, специалист посоветовала пить кофе через 30 и более минут после приема пищи.
