Россиянам рассказали, кому нужно с осторожностью употреблять орехи. Об этом пишут РИА Новости.
По словам гастроэнтеролога Людмилы Сухоруковой, осторожными при употреблении данного продукта нужно быть аллергикам и тем, кто страдает от заболеваний ЖКТ.
«Чтобы снизить риски, орехи можно вымочить — залить теплой водой на ночь. Кстати, считается, что вымачивание за счет активации фермента фитазы помогает снизить содержание фитиновой кислоты, которая мешает усвоению полезных веществ», — сказала медик.
Гастроэнтеролог добавила, что исключить кедровые орехи из рациона следует при кишечных расстройствах, язвенных заболеваниях, кожных болезнях, а также людям с индивидуальной непереносимостью.
