Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова назвала продукты с высоким содержанием витамина D. Об этом сообщили РИА Новости.
«Мало кто знает, что витамин D содержится в первых весенних грибах — сморчках. Этот продукт — один из лидеров по содержанию витамина D: 5,1 микрограмма на 100 граммов (51 процент суточной потребности). Его обгоняют только печень трески, некоторые виды рыб, яичный желток и грибы-лисички», — рассказала медик.
Однако эти грибы можно употреблять в пищу только после длительной термической обработки. Затем к грибам лучше всего добавить сметану или яйца.