Россельхознадзор обнаружил множество нарушений в работе рязанского общепита. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
Проверки прошли в связи с публикациями в СМИ о случаях регистрации кишечных инфекций и сальмонеллеза у посетителей.
В результате проверок специалисты отметили отсутствие регистрации хозяйствующих субъектов в информационных системах «Цербер» и «Меркурий». Кроме того, было зарегистрировано поступление мясосырья без ветеринарных сопроводительных документов.
Заведениям, в которых обнаружили нарушения, дали разъяснения по вопросам качества и безопасности пищевой продукции животного происхождения, а также консультации по работе в информационных системах Россельхознадзора, оформлению и гашению ветеринарных сопроводительных документов.
Кроме того, были объявлены соответствующие предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.
