Город Касимов Рязанской области претендует на звание шоколадной столицы. Об этом сообщает «Российская газета».
Именно в этом городе данного продукта выпускается больше всего в России на каждого жителя — почти 2 тонны в год. В Касимове расположены три кондитерские фабрики, которые производят по 5 тысяч тонн сладкого лакомства в месяц.
В целом в Рязанской области функционируют 5 шоколадных фабрик — в Касимове: «Верность качеству», «Конфеста» и «Барри Каллебаут НЛ Раша» и в Рязани — производство № 2 фабрики «Красный Октябрь» и компания «Юнион» (последняя включает два музея — рязанского леденца и шоколада).
Изначально история касимовского шоколада начала в 90-е годы XX века. Глава администрации города Иван Бахилов рассказал, что здесь выпускался известный на всю страну зефир в шоколаде.
В эти же годы на базе данного производства была создана компания «Инфорум», которую в 2019-м купил крупнейший мировой производитель промышленного шоколада и какао-продуктов Barry Callebaut. А затем появились новые фабрики.
