Россиянам рассказали, какие овощи могут лишить организм необходимых витаминов. Об этом сообщили РИА Новости.
По словам доктора медицинских наук, профессора, члена-корреспондент РАН, проректора по учебной работе Пироговского университета Ольги Милушкиной, существуют продукты, которые способны разрушить витамины.
«Например, оксидаза, содержащаяся в огурцах, дыне и помидорах, разрушает витамин C. Существует мнение, что не стоит готовить салат из красного перца с огурцами, так как оксидаза из огурцов разрушит витамин C в перце. Однако, разрушение витамина C в салате не происходит в значительных объемах», — рассказала специалист.
Также достаточно опасно употреблять сырую рыбу, ракообразных и моллюсков, поскольку эти продукты могут разрушить витамин B1 (тиамин).
Также осторожнее нужно быть с употреблением кукурузы.
