Употребление картофеля фри повышает риск развития рака. Об этом пишут РИА Новости.
Вышесказанное утверждение принадлежит эндокринологу Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Марии Калошиной.
«В одной порции любимой классики фастфуда содержится столько же альдегидов, как в сигарете. Опасные токсины, которые образуются при жарке в масле и попадают в желудочно-кишечный тракт, значительно повышают риск развития рака. Сразу оговорюсь: речь идет о картофеле фри, купленном в ресторане быстрого питания», — рассказала врач.
Специалист напомнила, что также во фритюре оказываются креветки, кольца кальмара и лука, сырные палочки.
В том случае, если сократить употребление картофеля фри до одного раза в месяц, то все будет в порядке. Но это не относится к людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, гастритом.
