Потребление говядины в России снизилось до минимума за 10 лет. Об этом сообщили РИА Новости.
В прошлом году потребление мяса домашних коров упало на 3,4%, а именно до 1,94 миллиона тонн — минимального показателя за последние десять лет. Специалисты утверждают, что спрос на продукт падает уже второй год.
По словам руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшкина, потребители экономили и выбирали более дешевые виды белка, в том числе мясо птицы и свинину. Это было связано с ограничениями в связи с пандемией коронавируса, перехода на дистанционный режим работы и неопределенности с будущими доходами.
Также заметное количество говядины приходится на сегмент ресторанного бизнеса, который понес убытки в 2020 году.
В то же время экспорт говядины за рубеж вырос на 103%.
